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Ricette ZIS: Amaretti e Ameretti Morbidi

Una ricetta proposta da Rosaria Gallese

Categoria: Dolci
Tempo di Preparazione: ND
Difficoltà: Facile
Foto Ricetta

Ingredienti:

Preparazione:

Tritare le mandorle con il robot da cucina, unirle allo zucchero e mescolare bene. Unire gli albumi un po’ alla volta fino ad ottenere un composto non troppo morbido. Formare delle palline con le mani umide, passarle nello zucchero e posarle sulla carta forno. Cuocere in forno a 200° fino a quando saranno dorati. Per farli morbidi, in modo da essere riempiti con marmellata, aggiungere una maggior quantità di albume in modo da avere un composto più morbido e, una volta fatte le palline, schiacciarle sulla carta forno. Cuocere come sopra. Una volta raffreddati, riempire con marmellata o cioccolata.

il Cuoco


Rosaria Gallese
Rosaria Gallese